想要知道成都酒店廚房設備設（shè）計標準嗎（ma）？請看下麵的內容介紹。

一、衛生：酒店廚房設備，其自身應該（gāi）具有抵抗汙染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的汙染，**廚房（fáng）食品存放的衛生。也就是（shì）說，酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥櫃設計，密封技術全部采用的是防蟑條（tiáo）密封，有效的防止食物受到汙染。

二、防火：酒店廚房設備雖然發（fā）展迅（xùn）速，甚至於無明火設備的出現，引起了廚房的革命，但是，大多數的設備還是（shì）使用明火的，所以設備的防火阻燃能力，直（zhí）接的決定了廚具（jù）乃至（zhì）於酒店的安全，特別應該注意的是廚具表麵（miàn）的（de）防火（huǒ）能（néng）力。所以酒店選擇廚房設備，要選擇正規廠家生產的，使用不燃（rán）阻燃材料製作的廚具。

三、方（fāng）便：酒店的獨特服務特點，要求酒店廚房的操作（zuò）要（yào）有一個合理的流程。同時，廚房設備（bèi）的設計，要考慮到日後使用的方（fāng）便性。例如，灶台的高度，吊櫃的（de）擺放位置等等，都要符合人體工程原（yuán）理（lǐ）和（hé）廚房操作程序。

四、美觀：隨著廚房生（shēng）活受關注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產（chǎn）品成為市場的主流。並且，由於持（chí）久性（xìng）的要求，廚房設（shè）備還要有防汙染、便於清潔的（de）性能，產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力，**廚房設備（bèi）能夠長久的潔淨如新。

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