冷庫，尤（yóu）其是大中小型冷庫是以主庫（kù）為管理中（zhōng）心的工程建築商業綜合體，關鍵由主庫(主庫)、別的生產製（zhì）造設備及附設工程建築構成。主存儲器是冷凍的（de）裙樓,關鍵有冷卻室,冷凍室,冷凍、冷凍（dòng）倉庫,冰儲存（cún）,這些,實際的組成是由儲存種類和（hé）生產加工技（jì）術性,不一樣（yàng）的儲存（cún）種類、不（bú）一樣的技術性,融合（hé）的關鍵工程建築是不一樣的。

(1)用以冷凍（dòng）食品類全過程中間的製冷（lěng）或製冷,製冷的庫房（fáng）提早,新鮮水果,蔬菜水果,冷凍移位除發熱量,避免 一些生理學病症,應當立即,慢慢減溫冷卻,新鮮生雞蛋在電冰箱前要開展冷（lěng）卻,以（yǐ）防止忽然受冷,內容收攏,減少壓力,生雞蛋,微生物菌種在空氣中隨氣體從蛋洞進到蛋洞內使蛋受到影響。肉是儲存在冷卻室在短期內內(中間溫度0 ~ 4℃)被稱作（zuò）冷凍肉的肉味兒比冷凍（dòng）肉（ròu）,美味可（kě）口的新鮮水果,蔬菜水果,新鮮生雞蛋選購不上5%的冷（lěng）室的（de）工作能力,它能夠立即進嚴寒的屋子沒（méi）有冷（lěng）卻。
(2)冷凍室是食品類（lèi）冷凍生產加（jiā）工的庫房，規定溫（wēn）度較低。必（bì）須長期存（cún）儲的食（shí）材在被冷凍（dòng）以（yǐ）前會被冷凍和生產加工。現階段，肉類食品和禽畜大多數是冷（lěng）凍一次（cì），即存儲在庫房裏的貨品不曆經冷卻（què）就立即冷凍進冷凍室。這類解決方式能夠減少耗能，減少解決時間，節約運送勞動者和出入（rù）庫房的時間，但冷凍室因為貨品出入和冷凍機器設備經常（cháng）起霜，溫度起伏，房屋建築構造非常容易因凍融而毀壞。為了更好（hǎo）地便捷冷凍室（shì）的維（wéi）護保養（yǎng），確保冷庫的一切正常應用，冷（lěng）凍室能（néng）夠獨立修建。
製冷室坐落於配冷庫中（zhōng），用以（yǐ）從別的地區裝（zhuāng）運的溫度超出8℃的冷凍食品類在存儲前（qián）開展再冷凍。再冷凍室的冷卻機器設備挑選（xuǎn）與冷凍室同樣。
(4)冷庫關鍵用以冷（lěng）凍食品類，如新鮮生雞蛋（dàn）、蔬菜水果（guǒ）等，又被稱為高溫冷（lěng）庫。因為新鮮水果、蔬菜水果和新（xīn）鮮生雞蛋依然有光合作用，因此除開維（wéi）持庫房內的溫度和環（huán）境濕度外，還必須引進適當的清新空氣。假如儲放的是冷（lěng）肉，儲（chǔ）放時（shí）間不可超（chāo）出20天。
(5)冷凍冷凍室關鍵（jiàn）儲放冷（lěng）凍生產加工食品類，又被稱為超低溫冷凍室，用以冷凍食（shí）品類的長期性存儲。國外，一些冷凍物件的冰箱冷藏溫度早已降低到28~-30℃的發（fā）展趨勢，日本也選（xuǎn）用了說白了的藍鰭金槍魚冷凍室-45~-50℃的低（dī）溫（wēn）冷凍。
(6)冰使（shǐ）屋（wū）子（zǐ）和冰蓄冰在食品類儲存用以很多目地,如來源於深海的魚種和貝類或大（dà）農場運送（sòng）解（jiě）決屋子必須冰後,新鮮的貨品長途貨運必須冰,診療、科學研究、生活服務類和別的單位也（yě）必須冰。因而，大中小型冷庫通（tōng）常配置製冰室（shì），造冰方式有鹵汁造冰、桶式迅（xùn）速造冰等。製冰室的部位應挨近機（jī）器設備主機房。水冷庫一般 設定在雙層冷庫的頂（dǐng）端，以便捷裝冰。製（zhì）冰室應具有不錯的光照自然通風標準，充分考慮蓄冰或出（chū）冰的便利性，應查驗房間內高寬比，以便捷升冰機器（qì）設備實際操作，並規定排水管道，防止房間內存水和環境濕度過大。

(7)過廳是（shì）貨品出入冷（lěng）卻室、冷凍（dòng）室、冷凍室的安全通道。運用服務（wù）廳室內溫度或特殊（shū）溫度的冰庫（kù）蓄冰，能夠處理必須（xū）冰的熱季和造（zào）冰能（néng）力不足（zú）的分歧。存儲海麵造冰的冰（bīng）庫溫度一般為（wéi）-4℃。服務廳是食材出入的安（ān）全通道，具（jù）有與冰箱冷藏溝通的作用，有助裝（zhuāng）卸搬運和資金（jīn）周轉。庫房有超低溫廳（tīng）與（yǔ）立溫廳（tīng）二種，各自歸屬於高低溫試驗廳和超低溫廳。如今愈來愈多地用以（yǐ）冷庫外邊服務（wù）廳（tīng）在室內溫度下,室內溫度的溫度根據服務廳（tīng）常常維持在貼近或略低戶外氣體溫（wēn）度（dù）,在沒有熱處理工藝的房屋建築（zhù）的構造,隻必須在空（kōng）氣流通的標準下,超低溫服務廳的（de）溫度一般小（xiǎo）於0℃,排架結構隔熱板務必設定,另外為了更（gèng）好地迅速合理地消化吸收外部氣體和熱貨品（pǐn）進到熱和製冷機器設備務必在服務廳。

(8)的操縱氣體維（wéi）護主要是對於儲存的水（shuǐ）果和蔬菜（cài）,換句（jù）話說,儲存自然環（huán）境的內容的水果和蔬菜,適度降低co2和二氧化碳（tàn）的濃度值（zhí）提升,抑止蔬菜水果的吸氣抗壓強度,減（jiǎn）緩完善（shàn）,做到長期性儲存的目地。汽體成份受當然氧複原和機械設備氧複原操（cāo）縱（zòng）。當然氧還原法是在電影包（bāo）括矽膠的（de）包裝袋,根據水果和蔬菜的光合作用減（jiǎn）少co2和二氧化碳的濃度值提升,和（hé）影片的（de）應（yīng）用汽體的透水性（xìng）,太多的二氧化碳,co2耗費,在汽體的（de）自（zì）發性調整中充分發揮。腳踏式co2還原法是運用co2複原機、二氧化碳樹脂吸附機或氮氣機更改房間內空氣的組成，以做（zuò）到調整空氣的作用（yòng）。

(9)別的如電梯轎廂室、選（xuǎn）配室、包（bāo）裝室、高低壓配電室、副產品製冷室、欠佳品製冷室、8等。

2. 生產製造設備

(1)製（zhì）冷製冷壓縮機（jī）房製（zhì）冷製冷壓（yā）縮機房是冷庫的力的三要素（sù）生產車間，配置製冷製冷壓縮機以及配套（tào）設施機器設備。現階段中國（guó）大多數設定在主（zhǔ）庫製冷製冷壓縮機加工廠,鄰（lín）近工程建築一般選用單一的工程（chéng）建築,海（hǎi）外大中型冷庫（kù）製冷製冷壓（yā）縮機加工廠布局在木地板上,經（jīng）常為了更好地提（tí）升 *底層的（de）使用率,冷凍,在每一個屋子也有一層設定製冷（lěng）設備,應用分散（sàn）化,沒（méi）有冷卻（què）製冷壓縮（suō）機站。

(2)主機房與主機房聯接，主機房與主（zhǔ）機房中（zhōng）間隔斷牆分隔。關鍵配置立式（shì）殼管冷卻器儲氨設備、氣液分離（lí）器、底壓循環係統貯液桶、氨泵等製冷機器設備。為了更好地有助實際操作，小的冷庫模塊能夠組成一個。

(3)變電器和分派屋子（zǐ）,包含變電器、高壓低壓高低壓（yā）配電室和大中型(製冷)電力（lì）電容器室,一般 並不是完畢的全過程,房間內有優良的自然通風（fēng）,熱地區務必設定自然通風（fēng）,降低響聲來源於太陽光的輻射源,變電器的（de）遍布,西方國家不應該房間（jiān）布置,這些。魚、蛋、新鮮水果、蔬菜水（shuǐ）果等食品類在進到（dào）庫房（fáng）前務必在包裝室開展選擇、等級分類、快（kuài）遞分揀。